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Benvenuti a Casa Irrera
L’antica pasticceria Irrera nasce nel 1910, dando vita ad una tradizione che sfiderà il tempo e si tramanderà, invariata, di generazione in generazione, fino ad oggi.
Un po’ di storia
Dopo il terremoto, il laboratorio artigianale “Salvatore Irrera”, allora ubicato nel quartiere lombardo, cominciò a creare, biscotti, cannoli, pignolata, torroncini, frutta martorana. Erano tempi ben diversi da quelli odierni, ma fin d’allora, si faceva strada l’immagine di una pasticceria in cui professionalità, attaccamento al lavoro e rigorosa genuinità delle materie prime facevano e fanno ancora oggi la parte del leone.
I nostri dolci da forno rappresentano un patrimonio di tradizione e autenticità, espressione di una storia che affonda le radici nella nostra storia antica. Questi dolci uniscono ingredienti semplici e genuini, come mandorle, pistacchi, miele, e agrumi locali, a tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione. Scopri la fragranza ed i profumi dei nostri biscotti, ogni prodotto racconta una storia unica.
Le nostre specialità siciliane, la cassata, i cannoli, la frutta martorana e la pignolata, sono autentiche opere d’arte dolciaria che incarnano l’essenza dell’isola. Ognuno di essi prodotto con grande dedizione seguendo le ricette storiche e la scelta di materie prime selezionate sul territorio. Ogni assaggio porta con sé un viaggio nei sapori e nei profumi della Sicilia.
Le mandorle secondo noi rappresentano una categoria di specialità raffinate, che esaltano il gusto e l’aroma delle mandorle siciliane con i loro olii profumati, rinomate per la loro qualità unica. Dalle paste di mandorla ai torroni e ai biscotti, questi dolci sono il risultato di una lavorazione artigianale che valorizza ingredienti semplici e naturali, regalando sapori intensi e una dolcezza autentica, perfetta per ogni occasione.
A Natale e Pasqua, le nostre specialità dolciarie siciliane si arricchiscono di profumi e tradizioni che rendono queste festività un momento unico da vivere e assaporare. Ogni dolce è preparato con ingredienti genuini e un’attenzione particolare, seguendo ricette tramandate da generazioni, per portare nelle case un tocco di autentica dolcezza siciliana.
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